300 g de tapioca granulada fina 300 g de queijo coalho (marca da sua preferência) 500 ml de leite integral Sal a gosto (sugestão 1 colher rasa de sopa)
Modo de preparo
Ralar o queijo coalho (bem fino), misturar a tapioca granulada fina, juntamento com o queijo coalho e o sal. Misturar os ingredientes e colocar o leite. Mexer até a tapioca hidratar e formar uma massa (aproximadamente de 5 a 8 minutos). Após formar a massa, em uma forma retangular media, forrar com um plástico fino, e depositar a massa sobre ele. Colocar na geladeira por aproximadamente 8 horas. Após cortar a massa em formato quadrado, e fritar em óleo quente, colocar no máximo 4 dadinhos, pois a fritura é rápida. Ponto até dourar.
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