3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho do Zé
2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes da cobertura:
2 xícaras de leite
2 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher de amido de milho

Preparo Massa:
Coloque no liquidificador, a cenoura, o óleo e os ovos, bata até ficar bem homogêneo. e reserve. Peneire o amido, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, em uma tigela a parte. Misture e em seguida adicione a mistura de cenoura reservada. Com a ajuda de uma espatula, mexa até virar uma massa uniforme. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20cm), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos.

Preparo Cobertura:
Numa panela colocar o açúcar, o chocolate e mexer bem. Quando começar a desgrudar da panela acrescente o leite, reserve um pouco de leite para misturar com o amido. Depois coloque o leite o amido na panela, pronto, agora é só jogar em cima do bolo. Bom apetite!